las cucarachas borrachas

Le vacanze sono ancora nell'aria e per noi italiani Spagna e vacanza sono un connubio perfetto. Per questo motivo vi porto in un viaggio gastronomico, alla scoperta di una tapas non molto conosciuta ma davvero gustosa. La gastronomia italiana ha una ricetta simile, anche se forse solo nel nome, visto che gli ingredienti e il procedimento sono poi diversi. Parliamo della ricetta: POLLO CON PIMIENTOS , ovvero pollo con i peperoni . Le origini di questa tapas sono da ricercarsi nella "patria" per eccellenza di questi assaggini. Siamo infatti a Siviglia (Sevilla), capoluogo dell'Andalucia, dove la passione per le tapas e per la birra è una tradizione radicata da molti secoli. 800 grammi di petto di pollo 3 peperoni rossi 4 cipolle fresche 1 bicchiere di vino bianco pepe bianco q.b. sale q.b. prezzemolo fresco tritato 6 cucchiai di olio extravergine di oliva PREPARAZIONE: Prendiamo un tagliere e con la mezzaluna t...

Salve a tutti, dopo un'assenza prolungata, dovuta ad impegni di lavoro, torno al mio blog con una ricetta dolce dolce, e facile da prepare. I pastelillos de limon o lemon bar  sono dolcetti molto apprezzati in Messico, ideali sia per la prima colazione, che per una pausa pomeridiana. Sono molto buoni, e soprattutto sono veloci da preparare. Una piccola precisazione però è doverosa. I dolci provenienti dal Latino-America e dal Portogallo sono ricchi di zuccheri , e per questo vi consiglio di non esagerare con le porzioni. Detto ciò vediamo gli ingredienti necessari e mettiamoci al lavoro Ingredienti per 8-10 persone Per la base croccante: 190 grammi di farina 00 80 grammi di zucchero a velo 160 grammi di burro Per la crema al limone 4 uova medie 250 grammi di zucchero 25 grammi di farina 00 60 ml di succo di lime zucchero a velo per decorare Preparazione: Come detto prima sono molto semplici da preparare. Iniziamo con imburrare una teg...

Dopo una breve assenza eccomi di ritorno con un grande classico. Oggi vi insegnerò la ricetta per preparare le autentiche "patatas bravas" una delle tapas maggiormente servite in Spagna. Questa ricetta è di origine catalana, anche se con piccole varianti, è tra le più servite in tutto il territorio iberico. La realizzazione di questa ricetta è davvero semplice, l'unica accortezza sta nella preparazione della salsa. Infatti questa pietanza viene spesso presentata in Italia, sia nei fast-food che nei locali latino americani, ma accompagnata da una salsa rosata, ottenuta mescolando kechup e maionese, o peggio ancora con la salsa barbeque. Bene la salsa brava si ottiene cucinando il pomodoro per molto tempo, aromatizzandolo con peperoncino piccante e aglio. Ingredienti per 4-6 persone: 1 spicchio d'aglio 1 cipolla grande 1 foglia di alloro 1 peperoncino  1 cucchiaino di paprika piccante 600 grammi di pomodori 1 cucchiaino di zuccher...