Alla scoperta dei piatti tipici della cucina spagnola e sudamericana

Salve a tutti e benvenuti nel mio blog. Questo spazio origina dal desiderio di riunire tutti coloro che sono appassionati di cucina etnica, con influenze iberiche e dell'America del Sud. Las cucarachas borrachas, letteralmente gli scarafaggi ubriachi, nasce con l'intento di diffondere in Italia la cucina argentina, brasiliana, messicana, peruviana e di tutto il sud america, senza dimenticare la cucina spagnola. Siamo in molti ad amare questi luoghi, sia per le loro bellezze naturalistiche che per la convivialità di questi popoli. E quale modo migliore per ricreare convivialità se non davanti a questi cibi ricchi di colore e di sapore?
Le ricette iberiche e latino americane ben si prestano alle serate con gli amici, dove la parola d'ordine è colore, cibo esotico e divertimento, anche se poi con un tocco di eleganza nella mise en place diventano cibi perfetti per una cena romantica. Inoltre la nota piccante che contraddistingue soprattutto le ricette messicane e peruviane regala a queste pietanze una nota afrodisiaca. Lo scopo di questo blog sarà quello di realizzare uno spazio in cui gli appassionati di cucina latino americana possano trovare spunti, consigli e ricette fedeli alla tradizione culinaria di queste terre. Andremo in Spagna, alla scoperta di tapas, paella e tortilla di patate. Ma anche in Perù dove ci perderemo nel Cevice e i suoi sapori di mare. Approderemo sulle spiagge di Cuba e Santo Domingo, dove le note di salsa e reggeton ci accompagneranno tra le vicoli delle cittadine, alla scoperta delle numerose ricette a base di riso, pollo e crostacei freschissimi.
E come dimenticare la cucina messicana con le sue tortillas, burritos, tacos e tamales?
Quindi golosa navigazione a tutti.